E’ il bocciolo dell’albero Zyzygium aromaticus, raccolto prima della fioritura ed essiccato al sole. Molto profumato, riscalderà miscele di spezie, dessert ed infusioni.

 

Utilizzo tradizionale:
piatti dolci e salati, ragù, carne, nel vin brulé
Associazioni originali:
in infusione con zenzero e cardamomo, nelle marmellate,
In abbinamento a:
nel minestrone di verdure e nel brodo di carne aggiungere un chiodo di garofano in cottura 

composizione	chiodi di garofano da coltivazione biologica e commercio equo WFTO

prodotto	Spezie pure