Chiamate a volte Pepe Pompelmo, le bacche di Timut sono le cugine nepalesi delle bacche di Sichuan. Frutti di un piccolo arbusto spinoso della famiglia delle Rutacee, acquistano il loro sensazionale profumo agrumato a più di 2000 m di altitudine. 

Acidule, fiorite, lasciano al palato un effetto frizzante e sapori persistenti. Sono proprio le sue note fresche, di agrumi  e di acquavite che gli hanno valso il soprannome di pepe pompelmo.

Suggerimento: infuse in uno sciroppo e schiacciate su frutta o carni bianche.

composizione	Bacche di Timut da coltivazione biologica

paese	Nepal
tipologia spezie	Spezie pure