domenica 22 maggio 2011
ore 11 prato dietro la fontana anni ’30, nei pressi del vivaio comunale
In occasione della manifestazione cittadina NATURALMENTE IMOLA, vi invitiamo alla terza edizione di
CONDIVIDI IL TUO TE’
festa/cerimonia del tè in cui tutti preparano, offrono e bevono il tè.
Si ispira alla cerimonia Wu-Wo creata dal grande maestro del tè Tsai, Rong Tsang a Taiwan
ovvero il piacere di preparare e offrire il tè a persone sconosciute, senza distinzione di età, sesso, razza, religione, appartenenza sociale e senza aspettarsi niente in cambio, se non una tazza di tè.
Chiunque può partecipare, si impara facendo.
Ogni partecipante porta con sè l’attrezzatura necessaria per preparare il tè e lo offre alla persona seduta alla propria sinistra. Possono seguire altre infusioni e molti scambi spontanei di tè.
Per tutta la giornata saremo presenti con il nostro stand.
Inoltre alle ore 14.30
Bere il tè come in Cina Degustazione di tè in gonf fu cha
Segue il programma dettagliato di “Condividi il tuo tè”:
– ore 11.00 Iscrizioni e dichiarazione del tipo di tè presentato
– ore 11.15 Presentazione e inizio della cerimonia
PARTECIPAZIONE: LIBERA E GRATUITA – non è necessario essere esperti conoscitori di tè ma apprezzare il tè non solo come bevanda piacevole e salutare ma anche come tranquilla occasione conviviale
DISPOSIZIONE PARTECIPANTI: seduti a terra su una stuoia o materassino e disposti in cerchio, in modo casuale e preferibilmente accanto a persone non conosciute
IN PRATICA: con la prima infusione si prepara il tè per il vicino seduto alla propria sinistra e per sé. Quando l’infusione è pronta si versa la metà nella propria tazza, ci si alza in piedi e si versa il restante nella tazza del vicino alla propria sinistra. In un secondo tempo si possono preparare altri tè per le altre persone sedute a sinistra. Ma per questo occorre valutare la quantità necessaria di acqua e di foglie di tè. Gli organizzatori metteranno comunque a disposizione acqua bollente se la vostra fosse insufficiente.
Nella cerimonia del wu-wo si prepara il tè per 4 persone, compreso sé stesso e si seguono alcune precise regole nel servire il tè. Chi volesse seguire il metodo originale, dovrà dotarsi di 4 tazze o tazzine e portarle ai commensali su un vassoio.
ATTREZZATURA NECESSARIA: un thermos di acqua calda, una teiera, due tazze, tè in foglia – è ammesso qualunque tipo di tè (nero, verde, oolong, bianco, ecc) purché di buona qualità e rigorosamente in foglie – un colino, un vassoio dove appoggiare tutti gli attrezzi, una brocca o una seconda teiera dove versare il tè filtrato (questo nel caso si segua il metodo tradizione di mettere le foglie direttamente nella teiera, mentre se si mettono in filtri di carta, cotone o colini di metallo non sarà necessaria una seconda teiera o brocca dove versare l’infuso), un timer per controllare il tempo di infusione.
In Condividi il tuo tè si seguono i SETTE PRINCIPI su cui si basa il Wu-Wo, la cerimonia originale:
- seduti in cerchio, in ordine assolutamente casuale e vicini a persone non conosciute
- si serve il tè nella stessa direzione
- si accetta volentieri il tè che viene offerto
- si prepara il tè al meglio delle proprie capacità come dono di sè
- non c’è direttore o maestro di cerimonia, solo una guida
- si osserva il silenzio durante la preparazione del tè, apprezzando il ritmo e l’armonia che si creano nel gruppo
- è ammesso qualunque metodo di preparazione o tipo di tè (ad eccezione del tè in bustina)
