“Secondo i taoisti – scrive Kakuzo Okakura nel suo famoso libro Lo zen e la cerimonia del tè – sarebbe molto più interessante se ognuno si sforzasse di preservarne l’armonia. Mantenere il senso delle proporzioni fra le cose e lasciare spazio agli altri senza perdere il proprio; è questo il segreto del successo nel dramma terreno. Per ben recitare la propria parte, bisogna conoscere l’intera opera; il senso della totalità non deve mai perdersi in quello dell’individuo. Lao-tzu spiega questo concetto mediante la sua metafora preferita, quella del vuoto. Sosteneva che solo nel vuoto si trova ciò che è veramente essenziale … l’utilità di una brocca consiste nel vuoto nel quale l’acqua può essere versata e non nella forma della brocca o nel materiale di cui è fatta. Solo nel vuoto il movimento è possibile ….
Il taoismo è il tè sono molto legati. Una bella tazza e un tè pregiato creano quell’armonia che rende la vita più interessante
Come tutti i giorni della settimana e dell’anno, Chaimandir seleziona per voi tè pregiati, infusi, incensi, accessori e oggettistica e ve lI propone ad un prezzo pulito e trasparente. STESSA QUALITÀ ALLO STESSO PREZZO, SEMPRE.
Il tema di questa edizione del Baccanale “Il gusto dei ricordi” ci porterà, in compagnia di Maurizio Minelli, nelle nostre cucine contadine di una volta, all’insegna dei gusti semplici e niente sprechi, con qualche incursione in altre fumose cucine di paesi e tempi lontani. L’altro appuntamento “europeo”, proporrà i dolcetti e il tè de La recherche du temps perdu.
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Ogni giorno tè freddi di nostra produzione da bere lisci o dolcificati con sciroppo d’agave.
Questa settimana proponiamo:
Tè verde ananas e lime
Tè verde giapponese al riso tostato
Tè nero liquirizia e cacao
Rooibos zenzero e citronella
Infuso ai frutti di bosco
Mate menta e liquirizia
Inoltre sempre disponibile MASALA CHAI FREDDO CON LATTE VEGETALE
Mercoledì 26 giugno, in occasione di Imola di mercoledì, vi invitiamo a conoscere i nuovi tè della primavera 2019.
Sarà inoltre possibile assaggiare infusi fruttati a base di ibisco, freddi naturalmente!
Vi aspettiamo!
in occasione di Imola in musica prolunghiamo l’apertura pomeridiana fino alle ore 22.
In degustazione i nuovi tè della primavera 2019, rarità da Cina, India e Tailandia
Vi aspettiamo!
I
l carico è arrivato!
MIngqian Chun Ya Germogli di primavera dell’Hubei (tè verde)
Mingqian Aghi d’argento dello Yunnan (bianco)
primizia First flush Darjeeeling: Seeyok FTGFOP 1
primizia First flush Darjeeeling: Singell FTGFOP 1
Verde Tailandia primo raccolto Royal Foundation della provincia di Chian Mai
in arrivo diversi Shincha dal Giappone
SCORTE LIMITATE!!!
La nostra gamma di resine naturali si arricchisce di nuovi arrivi da India, Oman e Madagascar
L’arte della fumigazione è antica quanto l’uomo e attraversa tutti i continenti e tutte le epoche. Le sottili volute di fumo cariche di sostanze aromatiche che si alzano danzando dal bruciaincenso trasportano nell’aria sostanze antisettiche e profumate ma veicolano anche i nostri pensieri ed aspirazioni.
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CAUSA MALTEMPO, l’evento è posticipato a domenica 19 maggio stessi orari.
In occasione dell’evento IL CENTRO FIORISCE A MAGGIO, sabato 18 maggio, Chaimandir vi invita a conoscere il fantastico mondo degli incensi con un’inusuale degustazione olfattiva: sarà possibile, all’esterno del negozio, inebriarsi di profumi che da millenni hanno accompagnato l’uomo in molteplici situazioni. I più noti, Continua a leggere →
Grazie Ruth di questa bella foto della primavera sulle Alpi Bernesi in Svizzera che ci ricorda tanto le evanescenti vette himalayane, in questi giorni silenziose testimoni della vivace ripresa della raccolta nelle piantagioni del tè in alta quota. Aspettiamo con curiosità
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