Mercoledì 25 luglio alle ore 20,45
in occasione della giornata mondiale “Amore e Gratitudine nei confronti dell’acqua” istituita dallo scienziato giapponese Masaru Emoto, famoso in tutto il mondo per le sue ricerche sui cristalli d’acqua, Chaimandir vi invita ad una conversazione sull’acqua e sul tè, con assaggi di tè preparati con acque diverse.
Interverrà Michele Bovina, esperto di sistemi di purificazione dell’acqua ad osmosi inversa.
L’ingresso è libero ma si consiglia la prenotazione essendo il numero dei posti limitato.
Con i nuovi orari estivi, tutte le sere fino alle 21 (sabato ore 20) e martedì, giovedì e venerdì a pranzo – fino alle ore 14 – è possibile degustare nuovi snack biologici e leggeri: insalata di riso o cous-cous, piadine senza strutto farcite con affettati vegetariani e non, frullati di frutta, lassi indiano, mousse al cioccolato e ai frutti di bosco anche per chi è intollerante al latte o alle uova e tante altre specialità, sempre a base di ingredienti di prima qualità.
Naturalmente ogni giorno serviamo una selezione di tè e infusi freddi della casa.
Domenica sera la tabla di Alessandro Servadio e il sitar di Mauro Fava hanno intessuto una magica atmosfera nel cortiletto di Chaimandir a Palazzo Fantazzini, ricamando paesaggi indiani nella calura estiva. Molti spettatori hanno ascoltato attentamente il concerto di musica classica dell’India del Nord proposto da due musicisti italiani dal cuore orientale.
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Armonia Rispetto Purezza Serenità
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In occasione della manifestazione Imola in musica (7-10 giugno 2007) abbiamo proposto tre appuntamenti nel cortile di palazzo Fantazzini, dove si trova Chaimandir, in via Orsini 35
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Incontro con l’Associazione imolese “Nel giardino nella natura”
martedì 29 maggio
ingresso riservato ai soci del Circolo
Profumati direttamente in Cina secondo il metodo tradizionale, alle foglie di tè verde o nero vengono miscelati petali di fiori freschi finché il tè si impregna dei loro aromi. I petali vengono in seguito eliminati. I fiori che vengono aggiunti successivamente hanno solo uno scopo decorativo ma non influenzano il profumo del tè ottenuto. I tè ai fiori più bevuti in Cina sono profumati con gelsomino, rosa, osmanto e magnolia.
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E’ un tè che subisce una post-fermentazione prolungata nel tempo. I più rappresentativi sono i tè pu-er della regione cinese dello Yunnan. Questi tè si presentano sfusi in foglie o compressi a forma di nido, mattonella., ecc. La medicina cinese attribuisce ai tè pu-er diverse proprietà salutari (anticolesterolo, favoriscono la digestione e il metabolismo del fegato, stabiliscono un buon equilibrio fra lo yin e lo yang).
